奈良・浄教寺
上の写真は近鉄奈良駅からほど近いところにある浄教寺というお寺。
母のアルバムにここの写真があり、そこに写っているソテツを見て行ってみたくなった場所である。
それで、この寺を見ることを主目的に先日ふらっと奈良へ出かけてきた。例によって天気予報サイトを見て、酷暑がおさまってきたこと、雨にたたられることがないことを確認したうえで、飛行機の空席状況をみると、幸い席に余裕があったので訪れることを決めた。
浄教寺の本堂は昭和戦前期に焼失しており、その後再建に着手、1968年に竣工。山門は幕末期に建設されたもの。有名な文化財が沢山ある奈良にあってはまったく目立たぬ存在だ。
しかし、実は隠れた名所で写真にあるように、本堂の前には立派なソテツがある。浄教寺のホームページによると樹齢300年余りとのことで、写真にある通り一つの株から多く一つの幹が出ている。そういえば、長崎の興福寺にも立派なソテツがあったが、あちらは南国九州、こちらは奈良ということで珍しい感じがする。
それから、今回初めて知ったのだが、ここ浄教寺本堂で、日本の古美術復興に力を尽くしたフェノロサが、1888年、日本の仏教美術の素晴らしさを説き、その保護の重要性をうったえる「奈良ノ諸君ニ告グ」という講演を行っている。
調べてみるとそれなりに有名なお寺だということがわかったが、母とその友人は、それらのことを知っていて訪れたのだろうか？ 宿泊したホテルから近いところにあり、散歩がてら出かけたのだろうか、それともガイドブックに載っていたのだろうか？ そんなことを思いながら、浄教寺をあとにした。
滝野すずらん丘陵公園
先日、札幌市南区にある国営滝野すずらん丘陵公園へ行ってきた。
広さは400ヘクタールもあり、花畑、滝（人口ではなく自然の滝＝アシリベツの滝など）、大型遊具、散策に適した森などがある、かなり有名な公園らしい。
この公園は自分が東京へ出たころには整備が始まっていたようだが、かなり時間をかけて整備されたようで全面開園となったのは2010年のことらしく、まったくその存在を認識していなかった。
ただ、この辺りに行ったことがないわけではなく、アシリベツの滝は昔から有名で、そこへは行ったことがある。2度くらいは行っていると思うが、一度は高1の時の遠足で、地下鉄真駒内駅から往復25キロくらい歩いたのだったか？ 担任が"強権的"な教師で、「お前たち遠足はジャージで来い」と言われたのでアシリベツの滝はかなり強く記憶に残っているのだ（他のクラスはもちろん服装自由）。多くのクラスメートは校章の入ったジャージでバスや地下鉄に乗るのは嫌だということで、真駒内駅のトイレなどでジャージに着替えたが、自分もそうしたことをよく覚えている。
そんな自然に囲まれたエリアだが、母のアルバムにあった記念写真で整備された公園になっていることを認識した。
近くには巨大な仏頭だったり、モアイ像があったりする風変りな霊園があり、近年、この辺りはけっこう有名な観光地になっているらしい。
母のアルバムには満開のコスモスを背景に撮った記念写真があり（母やその友人の目的はやはり花だったよう）、調べてみるとコスモスが綺麗な季節らしいので行ってみることにした。
地下鉄真駒内駅からバスで30分くらいの距離にあるが、途中の道路脇には「熊出没注意！」の看板が見られた。
公園では万全の熊対策を敷いているらしいが（公園はクマよけフェンスで囲い電気柵も設置、毎日監視カメラの画像もチェックしているとのこと）、それでも油断がならない状況で、万が一の際は閉園措置がとられるらしい。昔は平気で遠足をするような場所だったのだが、それだけ熊が多くなったということだ。
バスを降りて園内に入ってみると、コスモスの花が満開だった（冒頭の写真）。
上の写真はサルビア。
墓参りサイクリング
お彼岸だし天気も良く風も弱かったので、墓参りサイクリングに行ってきた。
墓参りが主目的だけれど、ハンドル交換後の乗り心地を確認するのも大きな目的。
往復で40km近く走ったが、乗車姿勢が楽なものになったせいか疲労はドロップハンドルの時よりも少ないか？ ドロップハンドルの時は知らず知らずのうちに頑張ってしまっていたのかもしれないが。
上は旧千歳線の跡地の歩行者・自転車専用道路の厚別川をまたぐ橋。
上は上記の橋から見下ろした厚別川の狭い河川敷のパークゴルフ場（たぶん）。
自転車のライディングポジション調整の行きついた先
上の写真は北大構内で撮ったマイ自転車。
見ての通りハンドルを交換した。
以前はドロップハンドルがついていたが、前傾姿勢が疲れる（首に負担がかかる）ということで、ハンドル高を上げてみたり、ハンドルの角度を調整してみたりしたが、ハンドルが遠いことには変わりがなく、現状のステム（ハンドルバーをとりつける部品）ではあまりハンドル高をあげることができず、ライディングポジションを大きく変えることは不可能だった。
ネットを色々と見てみると、前傾姿勢がきつい、ポタリング中心のサイクリングなのでゆったりと景色を眺めることができる姿勢で乗りたい、などの理由でハンドルをドロップバー（ドロップハンドル）から楽な姿勢で乗ることができるものに交換してみたというブログ記事がけっこうあった。
そうしたなかで「いいかも」と思ったハンドルバーがNITTO（日東）というメーカーのB302AAというもので、上の写真に写っているのがそのハンドルを装着したマイ自転車（ハンドルの交換にともないブレーキワイヤーの長さの調整、ブレーキの調整など色々と必要な作業が発生するので、もちろん自転車屋さんにお願いした）。
若干ライズがあり（ステムに取り付ける部分よりグリップ部分が高くなっている）、グリップが体の方に寄るので、前傾が少なくなり乗車姿勢が楽になる。上体が地面に対して垂直（もしくはそれに近い状態）になるポジションをママチャリ・ポジションとかいうことがあるらしいが、写真の通り、そこまでではないが、かなりママチャリ・ポジションに近づいた。とはいえ、ちょっとだけ頑張ってペダルを踏むだけでグングン進んでくれるので、現状としてはかなり満足のいくものとなった。
色々な場所を握ることができるというドロップバーのメリットは捨てがたいので、ステムの高さを上げて（部品の交換が必須）ドロップバーに戻すという改造をしてみたいという誘惑にかられないわけではないが、たぶん当分はこのままでいくと思う。
スパイスカレー
コロナ禍、外食をしなくなって新たに手を出した料理の一つにスパイスカレーがある。
最初は甘目のカレールーを使い、それにカレー粉(ＳＢの赤缶）を少し足すということもしていたが、カレー粉の量によっては、母が辛いと言ってあまり喜んで食べてくれなかった。
ある時市販のカレールーのなかで一番甘目と思われる〇ーモントカレーの甘口をベースに、ジャ〇カレーの中辛を少し加えてみると、割とよく食べてくれたので、そのようなルーの使い方で固定した。ちなみに、ルーだけではなく、トマトケチャップ、ウスターソースを少し加えて味の調整をしていた。
しかし、ルーはけっこうカロリーが高いので、母のカロリー摂取を抑える、また、様々な野菜を投入しやすい、辛さの調整も簡単、などの理由でスパイスカレーを作ってみることにした。
例によってネット上にはスパイスカレーのレシピが沢山出ているが、一番有名といってもよいのは、印度カリー子さんという方のレシピだろう。
下記のものが、印度カリー子さんによるチキンカレーのレシピ。そのなかで重要なのは「基本のグレイビー」というもので、これがあれば色々と応用できる。
＜印度カリー子さんのレシピ 4人分＞
◆基本のグレイビー（いろんなカレーを作れるスパイスカレーの素で冷凍保存が可能）
玉ねぎ１個（約200グラム） みじん切り。
トマト1 個 (約150～200グラム） ざく切り。
にんにく１かけ
しょうが１かけ
サラダ油 大さじ１
食塩 小さじ１
ターメリック 小さじ１
クミンパウダー 小さじ１
コリアンダーパウダー 小さじ１
◆チキンカレーの材料
鶏もも肉400グラム 小さく切る
牛乳 100 ml
水 100 ml
※実際の調理方法が知りたいかたは、ネット上に画像付きのものが色々とあるので、それを参照されたし。
上記のターメリック、クミン、コリアンダーには辛味がないので、好みで辛味はチリパウダーなどでつける。
僕は、何度かスパイスカレーを作るなかで、トマトの代わりにトマトペーストを使うようになった。自分の勝手な解釈による作り方だが、しっかり炒めてこげ茶色になった玉ねぎにトマトペースト・水少量を入れなじませながら水気がなくなるまでヘラでかきまぜながら加熱。
それから、グレイビーを作る段階では食塩の使用を抑え、最後の味の調整をコンソメ顆粒で行ったりもしている。
上の写真はチキンカレー。グレイビーは２人分を使用。グレイービーを多目に使用すると、ちょっとだけルーカレーっぽくなる。小麦粉などは加えていないけれど、牛乳と水を加えて水分を蒸発させていくと上のようになる。
上の写真はグレイビー1人分を使って作ったドライカレー（中途半端な分量残っていた豚ひき肉とピーマンを活かすために作った）。
上の写真はグレイビー１人分を使って作ったもの。具材は豚肉の薄切りとグリーンアスパラ（グリーンアスパラが旬の時期に作ったものだが、これも中途半端な分量のアスパラがあったので利用）。
上の写真は野菜を沢山摂ろうと思って作ったもので、グレイビーは1人分を使用したが、１人分のグレイビーだとちょっとカレーの風味が薄い感じになる。母がいた頃は、鰹節（削り節の買い置きがあることが多い）・昆布（このためにわざわざ買ってきた）で出汁をとったりもしたが、この時は出汁はとらず、コンソメ顆粒を利用。肉は冷蔵庫にあった豚肉の薄切りを使用。人参は豚肉と一緒にスープで煮込み、少したってからじゃがいもを投入（煮崩れを防ぐため時間差で）、さらにブロッコリーも時間差で投入（ブロッコリーは火を通し過ぎるとおいしくないので）。カボチャは素揚げだと油がもったいないので、フライパンに少量のサラダ油をしいて蓋をして蒸し焼きにしたものを盛り付け時に入れた。これ以外にナスも入っているか？（随分前に作ったので忘れてしまった）。ナスを使う時はフライパンにちょっとだけ多目の油をしいて（ナスは油を吸った状態がおいしいので）蒸し焼きにする。それからグレイビーを作るときに玉ねぎの炒め方が甘かったため、みじん切りにした玉ねぎがよくわかる状態だ。